引き菓子と言えば、バームクーヘン

引き菓子の代表はバームクーヘンという方も多いでしょう。バームクーヘンはドイツのお菓子で、意味としてバームは木で、クーヘンはお菓子です。引き菓子として向いているのは、焼き上げたバームクーヘンを切ると、年輪の形になることから、それが長寿と繁栄を表すということもあります。披露宴ばかりではなく、長寿のお祝いにも欠かせないものとして、ドイツでは高級菓子として取り扱われています。ですから、日本の引き菓子としても、昔から使われています。菓子の種類が増えた今でも、バームクーヘンは引き菓子としての地位は保っていますし人気です。日本でも美味しいショップもあり、本場ドイツに負けない美味しいバームクーヘンが揃っています。


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